Unsere Pizzen backen wir mit Weizensauerteig in neapolitanischem Stil mit dünnem Boden und fluffigem Rand. Manchmal fallen die Pizzen bei gleicher Teigmenge etwas kleiner aus, z.B. wenn sich der Teig mal nicht so gut formen lässt oder jemand neues in der Küche ist.
Pizza Marinara (vegan)
Tomatensauce aus San Marzano Tomaten, Oregano, Knoblauch
10,00 €
Pizza Margherita (vegetarisch)
Klassiker mit Tomatensauce aus San Marzano Tomaten, Fior di latte Mozzarella, Olivenöl und Basilikum
12,50 €
Pizza Capra (vegetarisch)
Weiße Pizza mit Ziegenkäsecreme, Fior di latte Mozzarella, Johannisbeeren und einem Topping aus Panko (japanische Semmelbrösel), Salbei und Mandeln
14,50 €
Pizza Parmigiana (vegan, ohne Käse)
Tomatensauce aus San Marzano-Tomaten Auberginenragout mit Miso (Sojapaste) und Knoblauchcreme
14,00 €
Pizza Salami
Tomatensauce aus San Marzano- Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Salami Napoli
14,00 €
Pizza Nduja
Hauseigener Sauerteig, San Marzano Dop Tomaten, Nduja (scharfe Wurst)
15,00 €
Pizza Verde (vegetarisch)
Ziegenkäsecreme, Fior di latte Mozzarella, Spinat, marinierte rote Zwiebeln, Knoblauch
13,00 €
Cacio e Pepe (vegetarisch)
Pecorino-Creme, Fior di latte Mozzarella, Pflaumen-Balsamico, schwarzer Pfeffer
12,50 €
Prosciutto
Tomatensauce aus San Marzano-Tomaten, Fior di latte Mozzarella, Parmaschinken (16 Monate gereift), Rucola, Kräuteröl
15,00 €
Foresta (vegetarisch)
Ricotta, Fior di latte Mozzarella, Edelpilze aus Leipzig, marinierte rote Zwiebeln, Haselnüsse
14,00 €
Marinara Napoli
Pizza Marinara ohne Käse mit San Marzano-Tomatensauce, Oregano, Oliven, Sardellen und Knoblauch
13,00 €
Zucca (vegetarisch)
Olivenöl, Fior di latte Mozzarella, Feta, Kürbis, Thymian, Haselnüsse
14,00 €
Aioli
hausgemachter Aioli (Knoblauch-Dip) zum Dippen des Pizzarands
3,00 €
vegane Knoblauchcreme
hausgemachte vegane Knoblauch-Creme zum Dippen des Pizzarands
3,00 €
Basilikum-Pesto (vegan)
hausgemachtes Basilikum-Pesto zum Dippen des Pizzarands oder Pimpen der Pizza
